Nous recevons beaucoup de demandes de nos clients à propos de bon restaurant à Kyoto. L'autre jour, je suis allé à Marushin Hanten et j'ai testé le fameux TENSHIN-HAN. C'est un bol de riz de la cuisine chinoise, fait de délicieuse omelette de crabe sur du riz chaud à la vapeur et recouverte de sauce épaisse et aigre.
Mon ami de Tokyo dit que la sauce doit être d'un goût de ketchup sucré, mais pour nous en tant que natifs du Kansai (Japon occidental), il faut que le goût de la sauce de soja soit mélangé avec de la soupe chinoise. Bien sur j'adore la version Kansai ! La texture est si légère et douce que vous n'avez même pas besoin de mâcher. S'il vous plaît essayez quand vous venez à Kyoto! Marushin Hanten URL: http://marushinhanten.com/ Accès: 3 min à pied de la station Higashiyama, ligne Subway Tozai Carte: